Gör så här

Smält smöret och blanda i grädden. Häll i kokos tills smeten får en bara (lite klibbig men ändå degig). Rör i äggulorna. Blanda i kakao och vanilj efter smak. Sötningsmedel om du vill.

Jag delade halva smeten och blandade bara i kakao i hälften, blir nog bättre att ha i hela.

Gör bollar eller klicka ut och platta till på en plåt.

In i ugnen i ca 180 grader i 15 min.

Låt svalna (godast efter en tid i kylskåpet) och ät. Kan doppas i mörk choklad (men då blir det mer kolhydrater).

Kommentarer

@Robin

Helt okej måste jag säga. Tog knappt en halv tsk vaniljpulver. Körde på halva mängden och fick ihop 5 kakor på sammanlagt 100g, 703kcal, 10g protein, 6g kolhydrater och 71g fett. I relation till fettmängden så är mängden kolhydrater inte för hemsk, dessutom är ju kakor alltid kakor. Något jag tyckte var mindre roligt var allt fett som bubblade ur dem i ugnen. Bakplåtspappret fullt av fett efteråt. Så ta mitt deklarerade näringsvärde med en gnutta salt (inte bokstavligen). 4/5. Tillägg: Jag föreslår att ni äter dem när de är nybakta. Lade in dem i kylen och åt en idag, den smakade bara kakao.

@Birgit Fremred

Verkar vara ett bra diabetesrecept till vårt barnbarn Har någon provat med hela ägg och med "helmjölk " 3% i stället för grädde. Jag får ibland utgå ifrån de ingredienser jag har hemma ,när vi bor i vår ¤sommarstuga" långt från affärer.Ska inköpa vaniljpulver.