Gör så här

1. Mät upp grädden i en ren skål och tillsätt innehållet i vaniljstången. Vispa till tjock grädde.
2. Separera ägg i vitor och gulor. Lägg gulorna i grädden.
3. Vispa vitorna i en egen skål till ett fast vitt skum. Tillsätt sedan sötningsmedlet och vispa en minut till.
4. Ös upp mascarponeosten i grädd- och ägguleskålen. Tillsätt Baileys eller chokladen och vispa på låg hastighet. Tillsätt äggvitan vänd runt lätt med slickepott.
5. Utan glassmaskin: Ös upp smeten i en sockerkaksform eller liknande och sätt in i frysen i minst 90 minuter. (mer tid för en riktigt fast hårdglass konsistens)
6. Med glassmaskin: Häll i glassmaskinen och kör den ca 30 minuter. Äts med fördel direkt när den är klar.
7. Tips: Prova med olika smaksättningar, det är ett väldigt bra grundrecept på en väldigt krämig glass!