lchf inspirerat bröd! Riktigt smaskigt

Inspirerat skriver jag eftersom det är lcfh tänkande i skapandet av detta receptet, men eftersom det tvistas om huruvida kruskakli verkligen är tillräckligt låg på kolhydrater för att ingå i lcfh, tycker jag det är bäst att skriva så... Detta skall inte vara svårt alls att lyckas med har jag hört... Har nu prövat själv och har här lagt upp kort på de skivade brödet. Det blev 25 brödskivor av limpan och det var faktiskt som ett vanligt bröd både till konsistens och smak = fantastiskt!

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Mixa först alla de övre ingredienserna till ett mjöl

Vispa sedan i hop de undre ingresienserna

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175-200 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1 kolhydrat

Kommentarer

@Malin Ahltin

Mycket gott bröd, jag bytte kruskaklin mot Fibrex och det gick utmärkt! Kommer helt klart bli en frukostfavorit framöver.

@Jonny Strandberg

Riktigt härligt bröd som är saftigt och nyttigt.

@birgit60

Jag har bakat brödet. Blev jättebra. Eftersom jag inte gillar brödkryddor speciellt så kryddade jag med kanel i stället och det blev mer i min smak

@Irene Nilsson

vad kul att det är så många som tyckte om brödet!

@spoonmoon

Om Neitan eller någon annan som saknar våg vill ge sig på det så är detta måtten jag fick: 200g linfrö = lite drygt 2,5 dl 50g sesamfrö = 0,75 dl 50g hasselnötter = knappt 1 dl 50g mandel = knappt 1 dl 50g kruska kli = 3 dl 250g keso = nästan 2,5 dl Brödet blev för övrigt mycket gott och uppskattat, stort tack för receptet!

@neitan

Det verkar gott det här LCHF inspirerade brödet och jag skulle gärna vilja prova, men.. Jag saknar köksvåg och skulle gärna uppskatta om någon som bakat detta bröd skulle kunna omvandla vikt- till "volymmått" istället.

@Susanne Larsson

Om man vill byta ut nötter och mandel mot något annat så brukar solrosfrön fungera bra.

@emmaei

Tack för receptet! Blev mycket nöjd med resultatet och positivt överraskad att det smakade så likt "vanligt" bröd. Kommer definitivt baka detta igen!

@starborg

Gjorde det här brödet igår. jag tog bara paranötter och bytte kruskakli mot fiberhusk och det blev jättegott! Det här är första brödet som känns som en macka....andra lchf recept är inte alls lika gott!

@Björn Glad

Fantastiskt gott bröd. Jag som är såld på mjukbröd har haft gigantiska problem.att kunna avhålla mig från mjukt bröd fram till dags dato. Klar favorit. Jag kommer baka denna fler gånger.

@Irene Nilsson

Pröva mitt andra lchf recept som innerhåller fiberhusk... eller exprimentera lite o ersätt nötterna här i detta receptet med 5 msk fiberhusk samt lite mer av de andra bindande produkterna...(men nu gissar jag bara...)

@hw4

Hej. Varje gång jag hittar ett bra recept finns det nötter och mandel i. Vad kan jag byta ut det med? det är ju då 100 gr. tillsammans som måste ersättas. Tack HW

@Irene Marklund

Tack för receptet. Jag bytte ut mandeln mot jordnötter och kruskaklin mot 2 msk fiberhusk. Tycker det blev jättegott, saftigt och bra konsistens. Blir en klar favorit.

@Irene Nilsson

HEj, ett tips här är att använda paranötter i stället för hasselnötter....det blir en mildare nötsmak då! Och paranötter har även de ett lågt kolhydratvärde! De som tycker om kanel kan även prova med att smaksätta med någon tsk eller 2.

@ninoricco

Ett bra bröd, mycket omtyckt och för den delen lättbakat med...Tack för receptet, nu får man baka detta flera ggr.

@05

Hej! Tack för receptet det var mycket intressant utan vanligt mjöl och ändå så fin i konsistensen. Tyvärr blev den ingen succé vid första försöket p.g.a. nöt smaken som slog igenom. Skall försöka igen och kanske sätta i lite salt, mera kryddor (kanske malt ) samt ev. byta till någon annan nöt blandning.

@Ewalill Djerf

Hej och tack för receptet! Tyvärr så har jag och min man inte lärt oss att tycka om den här sortens bröd. Känns för tungt och med för mycket frön i den, men vi prövar igen!! Lchf ska vi ha som livsstil ett långt tag framöver...//lillawe

@lillanna75

Tack snälla! Äntligen kanske jag kan lyckas, det är saknaden av bröd som alltid har gjort att jag har misslyckats med viktnedgången. Bakade det i går Jättegott, ska bjuda familjen i dag där hälften av medlemmarna äter lchf. Tack från Anna....

@Irene Nilsson

Du, det var ingen dum ide alls det där!!!! Det skall jag absolut pröva nästa gång!!!!! Jag är inte jätte förtjust i brödkryddor själv, men vört....oj oj oj, det blir nog gott kan jag tänka!!! Tack för det! Mvh Irene

@popsan

Istället för brödkryddor hade jag i 2 msk vörtmix...riktigt gott blev det...ett litet tips...

@Irene Nilsson

Hej, kruskakli finns i stort sett i alla affärer.... Jag har själv köpt mitt på ica Maxi....det står på hyllorna där man hittar mjöl, socker o sådant.... Jag tror säkert du skall hitta det, om inte , fråga personalen, de vet säkert, kruskakli är nämligen inget konsigt livsmelde utan används ofta i brödbak, även för icke lchf are.. Lycka till, hoppas du hittar det! MVh Irene

@Bodil Andersson

Var i går i affären och letade efter kruska kli vilket inte gick något vidare. Någon som vet vart detta inhandlas?

@eowynundomiel

hade underlättat nåt kopiöst om måtten hade stått i dl istället för g ;)

@Åsa Flumsson

Har just hittat ditt recept på LCHFbröd och ska prova det nu. Har verkligen saknat börd. Tack för att du satte ut receptet! Mvh tatinka

@pillret

Jättegott!!! Sakande mina mackor så, innan jag hittade ditt recept. Jag bakar det i silikonform och det fungerar toppen. Anki

@irene åkerblom

tack kära NAMNE detta var det godaste jag smakat, kan bara säga jättetack nu har jag mitt bröd för alltid irene

@didi1982

Hej igen! Nu har jag äntligen bakat och provsmakat brödet! I Finland finns det inget Kruskakli (vad jag hittade i.a.f.) så jag använde vetekli i stället. Finns det kanske nåt bättre att ersätta med...? Som brödkrydda använde jag kummin och så slängde jag lite salt med i degen också. Mitt smakar jättebra, men det blev mörkare än på bilden din. Tack för receptet!

@Stig Hastrup

Hej igen. Det finns inget LCHF-bröd som går upp mot Irenes bak;) Nu har vi bakat limpan många gångar om och även serverat den för syjuntan och släkten. Alla är förvånade och jättepositive. Är det verkligen inget mjöl i? Nope! Jättegott!

@Irene Nilsson

Hej, det finns inga dumma frågor:) Min man brukar frysa detta brödet när det är skivat... Han fryser det då med 3 skivor i varje paket.... Då det är väldigt hållbart o inte blir tort o gamalt på bra länge, är 3 skivor lagom att ta upp åt gången då han inte äter mer än 1 eller 2 skivor om dagen.... Brödet är väldigt hållbart, han har ibland glömt o lägga in några skivor i åsen när han användt det, o ändå är det inte direkt tort dagen efter...... Pröva att göra brödet, du blir inte besviken.... Pröva gärna också mitt andra Lchf bröd, det är väldigt väldigt lättgjort o tar bara några minuter att röra i hop o patta ut..... Inte dumma alls. Lycka till!(Y)

@didi1982

En dum fråga, men går det bra att frysa brödet? Är osäker då man använder bakpulver som jäsmedel. Man kunde i så fall baka en lite större sats på en gång...

@Stig Hastrup

Hej. Min fru bakade det igår och jag provsmakade det idag. Jättegott, dock saknade det salt. Hon räknade ut dets Skaldeman-ratio till ca 1,3. Utan kruska blev ration ca 1,5. Det ska hon prova nästa gång. Kruska är ju typ onödig halm, men det kanske binder ihop och ger volym?

@skinrun

Mycket gott och brödlikt lowcarb-bröd!

@skinrun

Mycket gott bröd!

@skinrun

Mycket gott bröd!

@Irene Nilsson

Här är ett kort på limpan som blev, tänkte ni skulle få se att det faktiskt ser ut som ett vanligt bröd. PRÖVA! Det var mycket lättbakat! Min man som äter Lchf kost blev jätteglad och nöjd!

Liknande recept