@hondjavulen

LCHF-muffins med citronsmak

Varför ska man inte få äta fikabröd bara för att man äter enligt LCHF. Prova dessa muffins.Sukrin, stevia, mandelmjöl, fiberhusk och vaniljpulver kan du köpa i hälsokostaffärer eller på nätet. Stevia, mandelmjöl och fiberhusk kan du ibland även hitta i vanliga livsmedelsbutiker

BakverkVegetariskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 0,5 dl sukrin strö eller stevia
  • 125 g smält smör
  • 100 g philadelphiaost
  • 1 dl vispgrädde
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • rivet skal från 1 citron
  • 0,5 tsk vaniljpulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa sukrin och ägg poröst.
  3. Smält smöret.
  4. Vispa ner smör, vispgrädde och philadelphiaost i äggsmeten.
  5. Blanda de torra ingredienserna med citronskalet och rör ner.
  6. Sätt ut stora muffinsformar på en plåt eller ännu hellre sätt ner dem i ett muffinsbleck. Muffinsen håller formen bättre då. Portionera ut smeten i formarna och grädda i ca 25-30 min.
  7. TIPS! Variera smaken genom att byta ut citronskalet mot någon tesked kardemumma, kanel eller ett par matskedar kakao.

Kommentarer

@Emelie Perbrink
Hur mycket smör?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar