LCHF Semlor

Dessa semlor är mindre än stora men större än mini ;) Jag tycker många recept är alldeles för snåla med sötningen i lchf bak, så det är mer i detta recept än vad de vanligtvis brukar vara.. Vill du ha mindre sött är det bara och ta mindre. :) Jätte goda! :D

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ägg

1 dl sukrin

½ krm stevia 300%

1 dl grädde

50 g smält osaltat smör

1 dl mandelmjöl

½ dl kokosnötsmjöl

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

½ tsk äkta vaniljpulver

Mandelmassa

2 dl mandelmjöl

1 dl sukrin melis

1/2 krm stevia

2 msk grädde

2 dl grädde vispad och sötad.

1 msk Sukrin melis (Till locket)

Gör så här

Sätt ugnen på 175° Vispa ägg och sötning poröst.

Blanda i grädden och det smälta smöret.

Blanda övriga torra ingredienser och vispa ner dem i äggsmeten. Låt stå några minuter. Degen är rätt kladdig så använd fuktade händer när du med lätt hand formar 6 bollar som du lägger på plåt med bakpapper på.

Grädda i mitten av ugn ca 20-25 min i 175° Låt svalna ordentligt. Pensla ev med lite vatten för att ytan inte ska bli för hård efter gräddning.

Skär av topparna på 75% av höjden på bullarna och gräv ur ett ganska brett hål i varje och karva försiktigt ur hål med en tesked.

Jobba ihop mandel,sukrin melis ,stevia och grädde till en mandelmassa. Blanda ev i lite av inkråmet du karvat ur tidigare.

Fyll med mandelmassan på med grädde och lock. Garnera med lite sukrin mellis på locket..

Liknande recept