Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Tina filodegen om den är fryst och håll den mjuk under en fuktig handduk.
3. Rosta nötterna gyllene i en torr stekpanna. Hacka nötterna grovt.
4. Riv mandelmassan och blanda med nötterna. Smaksätt eventuellt med några droppar apelsinblomsvatten.
5. Smält smöret.
6. Använd en ugnsform som mäter cirka 20 x 20 cm och skär filodegen i ark som mäter ugnsformens storlek.
7. Lägg 3-4 ark filodeg i formen och pensla rikligt med smör mellan varje. Fördela hälften av nötblandningen över och platta till.
8. Upprepa proceduren ytterligare ett lager.
9. Avsluta med 3-4 ark filodeg på toppen och pensla även dem med smör.
10. Skär baklavan i 8 bitar och grädda gyllene i cirka 20 minuter.
11. Lagen:
12. Koka upp vatten, råsocker och honung till lagen. Slå lagen över den färdiggräddade baklavan.
13. Servera baklavan varm eller kall och gärna med en klick turkisk yoghurt.