@isbjoorn

Leilas Chocolate Cheesecake

Min mormor gjorde denna för inte så länge sedan. Måste medge att den vart super god! Och självklart har hon fått receptet från Pogrammet: Leila bakar. Brukar själv titta på det, ett väldigt bra pogramm! det ända dåliga är att man bli så fruktansvärt sugen på allt hon gör så man måste nästan alltid baka något eller äta choklad efteråt :P ;)

Desserter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g digestivekex
  • 200 g maryland cookies
  • 2 msk kakao av god kvalitet
  • 125 g smör
  • 2.5 dl kesella
  • 400 g philadelphiaost
  • 1 dl strösocker
  • 1 st färsk vaniljstång
  • 3 st ekologiska ägg
  • 200 g mörk kvalitetschoklad 70 %
  • 1 st näve pekannötter
  • Kakao (att pudra över)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör och kakao.
  3. Tryck ut blandningen till en botten i en teflonform med löstagbara kanter, 24 cm i diameter.
  4. Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i cirka 7 minuter och låt den svalna. Sänk ugnen till 130 grader.
  5. Vispa philadelphiaost, kesella, strösocker och fröna ur en urskrapad vaniljstång krämigt i en skål.
  6. Rör ner ett ägg i taget.
  7. Bryt chokladen i bitar och smält dem på svag värme i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
  8. Blanda chokladen i smeten häll den över kexbottnen. Garnera ytan med hela pekannötter.
  9. Grädda kakan i 130 grader i cirka 40 minuter.
  10. Servera cheesecaken kylskåpskall. Garnera gärna med lite siktad kakao.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr