Leilas pasta Pomodoro

Superbra familjerätt som fungerar bra både till vardags och till fest. Lika enkel att laga för en person som till tjugo!

Sima

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g linguinepasta, gärna fullkorn
2 vitlöksklyftor
5 mogna tomater
1 msk smör
1 msk flytande honung
1 tsk vitvinsvinäger
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
1 ask körsbärstomater
2 paket mozzarellaost eller parmesanost
1 kruka basilika eller persilja

Gör så här

Koka pastan i saltat vatten. Skitva vitlöken och tärna tomaterna.
Värm en kastrull och fräs vitlöken i smöt. Tillsätt honung, tärnad tomat och koka ihop såsen till en simmig konsistens, cirka 3 minuter. Smaksätt såsen med vinäger, salt och svartpeppar.
Blanda pastan med tomatsåsen på ett stort serveringsfat.
Strö på delade körsbärstomarer, riv över mozzarella osten och strö över basilika.
Snabbt och underbart gott!

Kommentarer

@Malin Ahltin

Fjortisen har nu blivit 18 år och när jag frågade vad hon ville äta den här veckan så föreslog hon den här pastan igen. En stark favorit i vår familj.

@Malin Ahltin

Fjortisen var upprörd över att maten var vegetarisk o dessutom innehöll massa tomat, men sen åt hon som en häst. Mycket gott.