Gör så här

Färdigt på: 1 tim Tips

Ett kulprov gör man lätt genom att droppa en bit smet i ett glas kallt vatten. Om kolan stelnar och går att forma till en liten kula med fingertopparna så har den kokat färdigt.

1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.

2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.

3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning (se nedan) eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.

4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.

Kommentarer

@Annette Sjögren

Strapontin2000: Man kan använda golden syrup eller corn syrup men sen även honumg. Det beror väl ilite på vart du befinner dig.... Lycka till!

@flabban

Mycket goda, en riktig julkola. Kan varmt rekommenderas. Tack för ett bra recept.

@soccermum

Jättelätta och jättegoda! Full pott :P

@strapontin2000

Hej, och tack för recepten. Men jag kommer att ha en fråga om Peparkakskolla : vi kan se en hel del recepter på internet, och halva på mikron (det tycker jag inte om använda för godisar), som använder "bara" socker, grädde, vatten och kryddor. Så, är det några recepter med en kastrull... och som använder ljussirap. Problemet är att jag är i ett land som inte ha ljussirap... vad ska jag ta istället ? Jag har redan forsökt med en blandning av brunsöcker och vatten, och det funkar inte så bra, så kan jag prova med honung eller... ? Tack för ditt svar, det blir jätte snäll ! T.

@karma77

Mkt gott. Lätt recept, inget som kokade över eller brände fast. Det blev två satser, en med pepparkakskryddor och en naturell. Himmelskt goda! Jag rekomenderar dock att man häller de i ischockladformar som tidigare skribent gjorde eftersom jag hade lite problem med att få kolan att lossna från plåten trots att den var oljad. I formarna blev det helt klockrent!

@amiie88

Väldans gott, mkt godare än att köpa i affären :)

@Ulrika Ekman

Syndigt gott och mycket enkelt att göra. Full pott! Tack för receptet.

@Choklad Kaka

Oj oj oj så goda :) Defenitivt ett recept jag rekommenderar till alla! När jag gjorde dem hällde jag upp dem i "ischokladformar" (som ni ser på bilden) och det blev ca 68 st!

@Beatrice Olzon

Detta är verkligen världens godaste pepparkakskola!!! Omöjligt att ta bara en. Mums!

Liknande recept