@isobel

Lembas bröd

Det kända brödet från Sagan om Ringen som tillagas av alverna och som brödraskapet får av Galadriel i Lothlórien. (Även om orginalreceptet var gott så tyckte jag inte att det var nog likt beskrivningarna av lembas som jag sett. Därför testade jag lite andra olika varianter av receptet och till slut skapade jag det här. Dom är luftiga och fluffiga med lätt kola och citronsmak. Hoppas ni gillar dom!)

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 dl Mjöl (helst Manitoba Cream)
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,4 tsk salt
  • 113 g kallt smör
  • 3 msk ljus sirap
  • 2 msk socker
  • 2 krm citronskal
  • 2 msk citronsaft
  • 1 ½ dl mascarpone
  • ½ dl mjölk
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

  1. Värm ugnen till 175 grader.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
  3. Tillsätt smöret och blanda med en gaffel eller fingrarna tills blandningen liknar fina korn.
  4. Blanda mascarpone med mjölk tills det blivit en slät smet utan klumpar och blanda ner i mjölblandningen
  5. tillsamans med socker, sirap, citronsaft, citronskal och vaniljsocker.
  6. Vänd ihop allt med en slickepott tills det blir en fin och tjock deg
  7. Kavla ut degen tills den är ca 2 cm tjock.
  8. Skär ut rutor (ca. 6 st) och för över degen till en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
  9. Skär ett ytligt x mönster över rutorna med en kniv från hörn till hörn.
  10. Baka i cirka 10 minuter eller mer (beroende på tjockleken) tills den är färdiggräddad och lätt gyllene.
  11. (Receptet ger ca. 6 bitar av lembas)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr