Lemon curd paj

Jättegod, ganska sötsyrlig paj som är enkel att förbereda låååång tid i förväg.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Sockerdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 75 g smör
  • 1 dl florsocker
  • 1 krm salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • Lemon curd:
  • 125 g smör
  • 21/2 dl socker
  • 3 ägg
  • 3 citroner, skal och saft
  • 1 gelatinblad
  • Italiensk maräng:
  • 2 1/2 dl socker
  • 0.75 dl vatten
  • 3 äggvitor
  • 1 msk socker

Gör så här

  1. Baka av formen som du fyllt med sockerdeg. Låt den svalna. Gör lemon curden och häll den i formen. Ställ i kylen.
  2. Gör marängen och spritsa eller bred ut den ovanpå curden.
  3. Bränn av med en gasolbrännare (finns på typ Claes Ohlssons).
  4. Allting kan göras i förväg och antingen frysas in och sen bakas av och sättas ihop på Serveringsdagen eller så kan man förbereda hela pajen dagen innan och förvara den i kylskåp.

Kommentarer

@dinmammabror
det står ju inte hur man ska gå till väga??????????

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar