@Limefilé

Limefilé

Mycket god bjudrätt. Fläskfilén kan bytas ut mot t.ex. fläskkarré eller skinkstek skuren i mindre bitar.

Potatis i ugnFläskkarré i ugnSkinkstek i gryta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 1 tsk salt
  • matfett
  • 1 dl vatten
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk kalvfond
  • ½ - 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk äkta soya
  • 1 msk honung
  • saft av 1 lime

Gör så här

  1. Skär köttet i skivor. Bryn i smör och salta. Om det blir för mycket kött på en gång i stekpannan, bryn då i omgångar.
  2. Lägg över det brynta köttet på ett fat.
  3. Pressa limen och rör ihop saften med vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soya och honung. Detta kan göras direkt i en stekpanna med lock eller i en gryta.
  4. Lägg i köttet och låt det puttra ca 5-8 minuter.
  5. Servera med ris eller ugnsstekt potatis.
  6. (På bilden visas ugnsstekt potatis med morötter och blekselleri.)

Kommentarer

@Linda Corell
Det här är supergott, lagar det ofta!
@Marie Larsson
Det var en god och enkel rätt att göra, vi hade färsk potatis till.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar