@sandrals

Linfröbaguetter

Jättegoda långjästa baguetter.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ dl linfrö
1½ dl kokande vatten
25 g jäst
2 tsk salt
5 dl ljummet vatten, 37 grader
11-13 dl vetemjöl special

Gör så här

Lägg linfrö i en skål. Slå på det heta vattnet. Låt svalna till 37 grader. Smula jästen i en bunke. Tillsätt salt och rör ut jästen i lite av vattnet. Blanda i resten av vattnet och linfröna. Arbeta in mjölet.
Täck över bunken och låt jäsa i ca två timmar.
Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord och skär den i tre delar. Forma varje del till en vriden baguette utan att knåda och lägg på bakpappersklädd plåt. Skåra med en vass kniv och jäs i ca 15 min.
Grädda i 250-275 grader i 15 min. Sänk sedan värmen till 150 grader och grädda ytterligare i 15-20 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…