Lingonkakor

Snabbakade och goda småkakor med frisk smak av lingon!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ½ dl vetemjöl
3/4 dl socker
1 tsk kanel
200 g smör
Garnering:
3/4 dl lingonsylt
1 dl florsocker
2 tsk vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker och kanel. Finfördela smöret i mjölet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i fyra delar. Rulla ut varje del till en rulle, cirka 2 cm i diameter. Lägg rullarna på bakplåtspapper eller smord plåt. Tryck till längderna längs mitten med fingret. Lägg litet sylt i fördjupningen.
Grädda längderna mitt i ugnen cirka 15 minuter.
Blanda samman florsocker och vatten till en slät glasyr. Bred ut ett tunt lager glasyr på längderna. Skär dem på snedden i cirka 3 cm breda bitar medan de ännu är varma.

Kommentarer

@matmamma2

Jättegoda!! ...och väldigt lätta att göra!

@Sofia

Bakade dessa till julen, de blev väldigt goda och passade mycket bra! Kombinationen kanel, lingonsylt (som inte smakar lingon efter ugnen) och lite glasyr är perfekt!