Lingonparfait på krispig botten

Den mjuka parfaiten får sällskap av en krispig botten som smakar kanel

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 10 digestivekex
  • 1 tsk malen kanel
  • 2 msk smör
  • 3 äggulor
  • 4 msk florsocker
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 2 dl djupfrysta lingon
  • Garnering:
  • Citronmeliss

Gör så här

  1. Krossa kexen och blanda med kanel.
  2. Smält smöret och rör ner.
  3. Tryck ut kexblandningen i botten på en form med löstagbar kant.
  4. Vispa äggulorna hårt med florsockret.
  5. Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistensen.
  6. Blanda 1 1/2 dl lingon med de vispade äggulorna och vänd ner grädden i äggblandningen.
  7. Häll smeten ovanpå kexbotten i formen.
  8. Frys 5-6 timmar.
  9. Ta ut och tina i kylskåp i ca 15 minuter före servering.
  10. Strö de resterande lingonen över och dekorera med citronmeliss.
  11. Njut!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr