Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Liten lökentré
Buljongen som blir över när löken kokas kan användas till soppor och grytor.
Ingredienser
- 20 salladslökar
- 7 dl hönsbuljong
- Ca 1 tsk olivolja
- 250 g mozzarella
- 8 skivor parmaskinka
- Nymald svartpeppar
- Vinägrett:
- ½ msk rödvinsvinäger
- ½ msk vatten
- Ca 1 ½ krm örtsalt
- ½ krm nymald svartpeppar
- 1 ½ msk olivolja
- Tillbehör:
- ! msk finstrimlad persilja
Gör så här
- Ansa och skölj löken. Snitta ca 2 cm långa kryss i löken från roten.
- Koka upp buljongen i en vid panna. Lägg i löken och sjud under lock 1 min. Låt den svalna i buljongen.
- Vinägrett: Vispa ihop vinäger, vatten, örtsalt och peppar. Tillsätt oljan under forsatt vispning.
- Ringla lite olja över ett ugnssäkert fat.
- Ta upp löken och lägg den i grupper om 2-3 lökar på fatet. Skär mozzarellan i ½ cm tjocka skivor. Lägg en skiva mozzarella på lökarna och bind med en skiva skinka till knippor.
- Sätt ugnen på grill 250 grader. Gratinera löken mitt i ugnen med ugnsluckan öppen 2-5 min. tills osten har smält och skinkan fått vacker färg.
- Skeda över vinägretten. Peppra. Garnera med persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
