Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé
- Olivolja till stekning
- 2 tsk rosmarin
- Salt
- Nymalen peppar
- 2 burkar borlottibönor
- 3 st apelsiner
- 2 st avokado
- 1 st rödlök
- Ruccolasallad
- 2 msk balsamvinäger
- 3 msk olivolja
Gör så här
- 1. Skär kycklingen i mindre bitar. Stek den några minuter i olivolja tillsammans med rosmarinen.
- Krydda med salt och peppar.
- 2. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skär apelsinerna i hinnfria klyftor. Skala avokadon och skär den i bitar. Skala och strimla löken tunt.
- 3. Varva bönor och grönsaker med vinäger och olja. Krydda salladen med salt och peppar och strö över kycklingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
