Gör så här

1. Blanda marinaden av olivolja, citronskal och tio blad strimlad salvia. Marinera kycklingfiléerna i marinaden i ca 15 minuter.
2. Häll salladen i en salladsskål. Strimla sockerärtorna.
3. Skär nektarinerna i bitar. Blanda salladen med sockerärtor, nektariner och oliver.
4. Dela kycklingfiléerna på längden. Dela prosciuttoskivorna på längden.
5. Linda en halv skinkskiva runt varje kycklingbit.
6. Hetta upp lite smör/rapsolja i en stekpanna och stek kycklingen till fin färg runt om tills den blir klar, ca 5 minuter.
7. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg upp på skärbräde och låt svalna lite grand.
8. Fräs salviabladen i samma panna när kycklingen har tagits bort, max ungefär en minut. Låt ev rinna av på hushållspapper. Strimla salviabladen.
9. Skiva kycklingen i bitar lite på snedden.
10. Blanda kyckling och frästa salviablad med salladen.
11. Servera med bulgur, couscous eller bara bröd och balamico att ringla över.