Gör så här

1. 2 bröd
2. Smula jästen i degbunken. Ljumma mjölken till 37 grader, fingervarmt. Rör ur jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, oljan, salt, socker och det mesta av mjölet med bakpulvret. Arbeta degen smidig och ställ den att jäsa ca 30 minuter.
3. Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den väl. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Dela degen i 2 bitar och forma 2 runda bröd. Lägg dem i väl smorda bakformar, ca 26 cm i diameter. Låt jäsa minst 35 minuter under bakduk.
4. Pensla med vatten och ställ in i 250 grader varm ugn. Grädda i 10 minuter.
5. Stäng av ugnen eller sänk till 125 grader och fortsätt grädda i ca 20 minuter. Kontrollera att brödet är genombakat. Tag ut bröden, stjälp upp dem och låt kallna på galler. Dela sedan varje kaka i 5 tunna bottnar och frys in de som inte går åt med smörpapper emellan. Bara att ta fram nästa gång du vill göra smörgåstårta.