Ljuvliga mazariner

Mazarin är en läcker och uppskattad kondiskaka som är väl värd att göra själv. Skala inte mandeln, den ger mer smak oskalad!

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Mördeg:
  • 4 dl vetemjöl
  • ½ dl strösocker
  • 200 g smör
  • 1 äggula
  • Fyllning:
  • 75 g smör, rumstempererat
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 potatisar, kokta kalla och rivna
  • 1 dl sötmandel, ca 80 g, malen
  • 3 bittermandlar, malen eller 3 droppar bittermandelarom
  • 3/4 dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • Glasyr:
  • 3 dl florsocker
  • 2 msk vatten

Gör så här

  1. Ugn: 175-200º
  2. Blanda samman mjöl, socker, smör och äggula till mördegen, i matberedaren med kniven monterad.
  3. Rulla ut degen till två längder och dela vardera i 12 bitar. Tryck ut dem i engångsformar av aluminiumfolie eller papper.
  4. Rör samman smör och socker till fyllningen. Tillsätt ett ägg i taget. Tillsätt potatis, mandelsorterna och vetemjölet blandat med bakpulver. Fyll de degklädda formarna med smeten upp till cirka 2/3. Grädda kakorna på en plåt mitt i ugnen, ca 15-20 minuter. Låt dem kallna på bakgaller.
  5. Blanda florsocker och vatten till en jämn glasyr och bred över kakorna när de har kallnat.

Kommentarer

@Helena Karlsson
Dessa var lätta att göra och sjuuuukt goda
@lisaselmer
Bästa mazarinreceptet jag provat!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar