@mollarmor

Lord Howe Island Cake

Fantastiskt god och smarrig kaka (tårta). Åt den på ön Lord Howe utanför Australiens östkust nyligen. Har därför döpt den efter ön då jag ej vet vad kakan heter.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Kakbotten
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,25 dl cocosflingor
  • 1,25 dl strösocker
  • 100 g smält smör
  • Fyllning1
  • 1 brk söt kondenserad mjölk (397 g)
  • 2 msk sirap
  • 0,65 dl farinsocker
  • 60 g smält smör
  • Fyllning2
  • 2 ägg
  • 0,85 dl strösocker
  • 5 dl cocosflingor

Gör så här

  1. Blanda ihop ingredienserna till kakbotten. Tryck ut degen i en smord rund pajform (diameter 23 cm) med löstasgbar botten. Även ca 2 cm på kanterna ska kläs med deg. Grädda i 10 minuter 180 grader.
  2. Blanda ihop ingredienserna till fyllning 1. Häll detta i det förgräddade pajskalet .
  3. Blanda sedan ihop ingredienserna till fyllning 2. Detta smulas sedan ut över kakan. Grädda nu i 180 grader i ca 25 minuter eller tills kakan är lätt ljusbrun ovanpå.

Kommentarer

@Ylva Håkansson
Den här "kokospajen" var fantastiskt god! En klar femma från hela min familj!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar