Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 100 g flytande smör
- 5 dl mjölk
- 250 g gräddfil
- 1 g (2 påsar) saffran
- 1 ½ dl socker
- ½ tsk salt
- Ca 17 dl mjöl
- Russin
- 1 ägg
Gör så här
- Smula jästen i en degbunke.
- Smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt mjölken i kastrullen och värm till 37°C. Häll sedan ner smör och mjölk över jästen. Rör om tills jästen löser sig.
- Tillsätt gräddfil, saffran, socker, salt och ca 15 dl av
- mjölet. Arbeta upp degen tills den blir blank och smidig.
- Är degen för kladdig arbeta in lite mer mjöl till degen känns bra.
- Låt jäsa under duk i 40 min.
- Arbeta därefter ut degen på mjölad bänk och baka ut den till saffransbullar eller längder. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Garnera med russin.
- Sätt på ugnen på 225°C.
- Låt jäsa övertäckta i 30 minuter på plåten. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
