Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 75 g smör
- 0,5 g saffran
- 4 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 krm salt
- ½ tsk kardemumma
- 1 dl vit baksirap (140 g)
- 125 g mager kesella (½ burk)
- 14-16 dl vetemjöl
- Pensling och dekoration:
- Ägg
- Russin
- Rosa kristyr
- Vit kristyr
Gör så här
- Smält smör och tillsätt saffran. Tillsätt mjölk och låt det bli fingervarmt.
- 50 g jäst smulas i en degbunke och mjölkblandningen hälles på. Rör i resten av ingredienserna (spara lite mjöl till utbakningen) och arbeta till en smidig deg som släpper kanterna. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek.
- Knåda ut degen med lite sparat mjöl.
- Forma släta bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Tryck till dem lite lätt med handen och skär ut en trekant med vass kniv mellan "öronen".
- Jäs under bakduk 20-30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och tryck dit delade russin som ögon.
- Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter i 225º.
- Svalna på galler under duk.
- Om de ska frysas så var försiktig för russinen lossnar lätt. Dekorera färdigt som bilden, rosa nos och vita morrhår!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
