Lyxig kladdkaka med minttäcke

Denna kladdkaka är perfekt för den som är glutenallergiker. Konsistensen är tjock, tryffelaktig och väldigt chokladig. Pepparmintskrämen ovanpå gör den ännu godare!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g mörk choklad, 70%
  • 250 g osaltat smör i små bitar
  • 2 3/4 dl farinsocker
  • 4 ägg, uppvispade
  • 150 g finmalda sötmandlar
  • 1½ tsk bakpulver
  • 60 g mjölkchoklad, grovhackad
  • 225 g After Eight

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 160 grader. Smörj en fyrkantig form (23 x 23 cm) och klä den med bakplåtspapper. Bryt den mörka chokladen i bitar. Lägg den i en värmetålig skål, tillsätt smöret och ställ skålen över en kastrull med sjudande vatte. Låt chokladen smälta ta sedan av skålen från kastrullen och rör ned sockret. Ställ åt sidan och låt svalna i 10 minuter.
  2. Vispa ned äggen, ett i taget, i chokladen till en tjock, blank smet. Tillsätt de finmalda mandlarn, bakpulvret och den grovhackade mjölkchokladen och vänd försiktigt samman tills allt är väl blandat.
  3. Häll över i den klädda formen och jämna till ytan. Grädda i ca 1 timme, tills kakan känns fast. Känn med en sticka att kakan känns torr i mitten. Lägg ut After Eight-bitarna fint över kakan och ställ in i ugnen i 2-3 minuter, tills de har smält. Låt kakan svalna helt i formen. Stjälp sedan upp den, täck över och förvara i kylen i ett dygn.
  4. Om du skär upp kakan i småbitar och förvarar dem i en lufttät burk håller de sig en vecka - frågan är om du kan hålla dig lika länge.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr