Gör så här

1. Finfördela jästen i en bunke. Smält smöret och blanda ner mjölk,

grädde, sirap, socker och kesella. Stöt saffran i mortel med en

sockerbit och blanda ner det i degvätskan. Värm till ca 37°.

Häll blandningen över jästen och rör tills den löst sig.

2. Riv mandelmassan och blanda ner i degvätskan. Tillsätt hälften av

mjölet tillsammans med övriga kryddor. Blanda väl och tillsätt

sedan resterande mjöl men spara ca 1 dl till utbakning.

Arbeta degen tills den blir blank och slät och släpper bunken. Den

ska inte kladda när man rör vid den men den ska ändå vara mjuk.

Låt degen jäsa 35 minuter.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den väl. Dela den i

lagom stora bitar och rulla ut till lussebullar. Lägg på plåt med

bakplåtspapper. Tryck ner russin i varje lussebulle. Låt jäsa under

bakduk ca 35 min.

4. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 8 min.

Låt svalna på galler under bakduk.

Kommentarer

@smoothieking

Jättegott!

@Anna E

225 grader

@Marie Widén

hur många grader?

@Susanna Tunberg

Jättegoda. Dottern på 5 år gav dem en klar 5a. Jag gör likaså. Undrar bara lite vart mandelmassesmaken tog vägen? Hade varit smarrigt om de smakade mer mandelmassa... Men lite bökiga att göra- ändå kommer jag spara receptet som en given favorit!

@Petra Nygren

Tyvärr blev jag lite besviken, de blev väldigt goda men jag hade hoppats på en mer spännande lussebulle. Tyckte att de smakade ungefär likadant som de vanliga. Men de var goda så jag ger ändå en fyra.

@alexandra nilsson

måste det vara lätt kesella???????

@arjin

MEN! VAD GOTT!!

@Gerd Peters

Jättegoda lussebullar !

@eya

visst finns det vit sirap! :o)

@gomorronsol

De här lussebullarna var riktigt supergoda! Mycket saftiga! Jättebra recept! Och det finns vit sirap, men jag fick åka till 3 affärer för att hitta så det finns visst inte överallt :) men det var värt besväret! Tack tack!

@jmbj

de va absolut de godaste lussebullarna jag ätit. =))