Lyxmandelmassa

Att göra sin egen mandelmassa är enkelt och blir så gott. Äggvita i gör att den blir mer lättarbetad och väldigt bra till marsipanfigurer.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g sötmandel
  • 90 g florsocker, ca 1½ dl
  • 0.25 vaniljstång
  • 2 msk äggvita, vispad

Gör så här

  1. Blir ca 190 g mandelmassa
  2. Skålla mandeln och torka den med hushållspapper. Mal mandeln i mandelkvarn. Blanda den malda mandeln med florsocker och mal en gång till.
  3. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda det med mandel och sockerblandningen. Arbeta in vispad, lätt skummig äggvita. Knåda samman tills massan får fin konsistens. Förvara lufttätt i kylen , håller i upp till 4 veckor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr