Mozzarella med tomat
Utmärkt som förrätt, enkel att tillaga och väldigt god.
Ingredienser
- 500 g oxfilé
- Marinad:
- 1 dl madeiravin
- 1/2 dl salt
- 1/2 dl råsocker
- 1 msk krossad svart-, vit- och rosépeppar
- 1 msk olivolja
- Sås:
- 3 msk vitvinsvinäger
- 2 msk söt senap
- 3 msk Dijon senap
- 3 msk Brun Farin
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 6 msk olivolja
- 1 msk hackade örter gärna färsk dragon eller körvel
Gör så här
- Skär bort hinnorna och fettet från oxfilén. Blanda marinaden i en tjock eller dubbla plastpåsar. Lägg i köttet i plastpåsen och gnid in det med marinaden. Pressa ur luften och förslut påsen. Lägg påsen i kylen i fyra dygn. Vänd på den varje dag. Blanda ingredienserna till såsen. Skär upp oxfilén i mycket tunna skivor. Förvaras i kylskåp upp till 3 dygn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gubbröra på kavring
En god förrätt, blir godast om den får stå några timmar i kylen innan servering
Ranch rullar
Dom här rullarna är verkligen jätteenkla att göra, Passar perfekt som förrätt, till buffe bordet eller bara som tilltugg.
Chèvregratinerad oxfilé med rödbetspotatis
Det går lika bra att använda fetaost.
Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Dryck vi tror du gillar
