Äppelchutney
Mycket gott till stek och annan kraftig mat.
Ingredienser
- 600 g oxfilé
- 4 st 1 cm tjocka skivor chèvre
- 8 potatisar
- 3 rödbetor
- Olivolja
- Timjan
- Salt
- Svartpeppar
- Honung
Gör så här
- Skala och skär potatis och rödbetor i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och ringla över lite olivolja. Krydda med salt, peppar och timjan och vänd runt ordentligt. Ställ i ugnen på 225 grader tills de känns mjuka, ca 40 min.
- Skär oxfilén i tjocka skivor, ca 2 1/2 cm, salta och peppra .Bryn snabbt i lite smör tills de fått fin stekyta. Lägg ut skivorna på en ugnsfast form och lägg en skiva chèvre på varje oxfiléskiva. Ringla eventuellt över lite honung. Ställ in i ugnen vid rödbetspotatisarna de sista ca 10 minuterna, beroende på hur genomstekt man vill ha köttet.
- Servera på en bädd av hackad ruccola.
Kommentarer
@bragmor
Suveränt gott! Och enkelt!
Det här kommer aqtt bli en favorit. Nästa gång bjuder vi gäster på det här!
Liknande recept
Rödbetstsatziki, snabb
En smaskig röra som görs på färdigköpta inkokta rödbetor och passar bra både till grillat och till kalvsyltan på julbordet
Grön purjoskinksås
En sås med ingredienser som många dessvärre brukar kasta. Superenkelt tillagad med få ingredienser. Kommer hemma hos oss att bli ett stående tillbehör på…
Bacon & ägg med sparris, paprika och feta
Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂
Kålkorvkaka
Denna rätt kräver nästa en maskin med rivskiva. Alternativt mycket vältrände arm muskler. En underbart billig rätt när kassan är skral. Idén blev avgjort…
Trädgårdsmästarens salsa
Under sensommaren när jag har överflöd av chili, tomater och örter så passar jag på att äta mycket salsa. Till grillat, på bruchetta, till…
Dryck vi tror du gillar
