Maja i Ströms pepparkakor

Gammalt recept på fantastiska lite syrliga pepparkakor!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 stora kkp mörk sirap, vispas ljus
  • 3 msk ingefära
  • 7 ½ ml cedro citronolja ( alt Dr Oetker citronarom )
  • 2 tsk malen kardemumma
  • 1 knivsudd kryddpeppar
  • 50 g bikarbonat
  • 700 g strösocker
  • 400 g smält margarin
  • 1 kg vetemjöl knappt!, degen ska vara lite tunn
  • 3 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Vispa sirapen ljus.
  2. Vispa grädden i separat skål.
  3. Blanda samman alla ingredienser och rör till en jämn smet. Tillsätt mjölet lite i taget så att degen inte blir för hård. Låt stå i kylskåp över natten.
  4. Ta fram och rulla till små kulor. (Kulor på 18 gram ger ganska stora kakor, 12 st per plåt).
  5. Grädda i 125 grader i ca 20 - 25 minuter i nedre delen av ugnen.
  6. All deg behöver inte gräddas samtidigt. Går bra att frys eller förvara i kylskåp och ta fram och grädda eftersom.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…