@gillsan

Majsbröd från Dairy Hollow House

Detta verkar annorlunda mot andra majsbröd , så jag var tvungen att spara det för testing framöver.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2,5 dl majsgryn (polenta)
2,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/4 tsk salt
1/4 tsk bikarbonat
2 msk socker
3,1 dl lättfil (eller kärnmjölk)
1 ägg
0,6 dl rapsolja (eller annan neutral olja)
2 msk smör

Gör så här

Du behöver en gjutjärnsstekpanna, ca 25 cm i diameter.
Sätt ugnen på 180°C.
Blanda majsgryn, mjöl, bakpulver, och salt i en bunke. Vispa ihop lättfilen med bikarbonat, socker, ägg och olja i en annan bunke.
Värm smöret i stekpannan, på spisen. När det börjar fräsa, rör snabbt ner de flytande ingredienserna i de torra, och blanda med så få tag som möjligt tills det precis blandats. Häll ner i stekpannan, och grädda i 20-25 minuter, tills brödet är gyllene.
Recept på engelska:
Dairy Hollow House Cornbread

Kommentarer

@lennart edvardsson

Första försöket blev inte bra. Andra försöket blev perfekt. Det var min särbo som std vid spisen då. Hmm, i frankrike är de bästa kockarna män, men detta är ju sverige ha ha, Jag ger dig fem fina poäng för det andra försöket, mitt eget glömmer vi. Men, ett stort tack för receptet.