Majsbröd – Glutenfritt

Detta är ett mer eller mindre egenkomponerat recept. Jag köpte majsstärkelse för att kunna baka glutenfritt. Sedan kunde jag inte hitta ett vettigt glutenfritt recept med detta i. Så jag kom på en egen lösning!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 pkt torrjäst
5 dl majsstärkelse
2 tsk salt
2 dl grekisk yoghurt
2 st ägg
2 klyftor vitlök
ca 5 st soltorkade tomater
1 msk olivolja
1 tsk malen svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 220 grader.
Blanda samtliga ingredienser i en bunke (nej, ni behöver inte göra det i en särskild ordning utan se bara till att smeten blir jämn och klump fri). Låt den jäsa i 30 minuter under handduk.
Ta fram en rund form och lägg i ett bakplåtspapper. Häll ned smeten i formen och täck den med en handduk och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
Sätt in brödet i nedre delen av ugnen i 35 minuter..
Ta ut brödet.
Kolla om det är färdigt. Om det är färdigt lyft ut brödet genom att helt enkelt lyfta ut det med hjälp av bakplåtspapprets kanter. Låt brödet svalna i en påse då det tenderar att bli torrt.
Tips!
Det är enkelt att variera detta recept t.ex:
Byt ut vitlök, tomater, peppar och salt till rivna morötter, valnötter och kanel för att variera smaken.
Torrjästen går att bytas ut mot 2 tsk bakpulver. Då behöver ni inte jäsa brödet.

Kommentarer

@Annie Hallman

Jag har ändrat stavningen och skrivit ut det välkända mha :(. Har även ändrat lite på receptets ingridienser. Nu har jag gått igenom receptet men vet inte vad mer som är "fel".