Malins söt-starka favoritpasta

En snabb och enkel pastarätt med en härlig balans mellan sötma och hetta. Lätt att göra, relativt billiga ingredienser och blir en välkommen matlåda när man som oftast lagat för mycket! Vegetarisk rätt som är lätt att göra både gluten och laktosfri!

Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 burk champinjoner eller ca 5 st färska, ca 200 g
2 msk mangochutney
½-1 dl creme fraiche
1 liten burk majs, 125 g
1 ask ruccola, ca 125 g
en liten skvätt mjölk
salt
peppar
ca 6 rullar bandpasta
eventuellt lite parmesan till servering

Gör så här

Hacka rödlök grovt, skär champinjonerna i mindre bitar och pressa vitlök. Fräs på mellanvärme tills det blivit blankt. Börja koka pastan.
Häll på majs och mangochutney plus övriga önskade kryddor. Tillsätt en liten skvätt mjölk, rör om och låt puttra.
Blanda i majs och creme fraiche, smaka av med eventuellt mer mangochutney.
Lägg upp pastan på tallrikar, häll sås över och toppa med en lagom mängd ruccola.
Verkligen enklet och gott! :)
Enjoy!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…