Mammas skotska fruktkaka

Saftig god fruktkaka som vinner på att mogna. Skär tunna skivor och njut!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200g smör
  • 2 dl socker
  • 5 äggulor
  • 50 g hackad mandel
  • 1 ½ dl kakfyllning(syltade apelsinskal, sukat, cocktailbär)
  • 1 dl russin
  • 1 citron, rivet skal
  • 4 dl vetemjöl
  • 5 äggvitor

Gör så här

  1. Rör smör och socker poröst.
  2. Blanda sedan ner äggulorna en i taget.
  3. Blanda ner mandel, kakfyllningen, russinen, citronskalen och mjölet.
  4. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner det i smeten.
  5. Grädda i en 1.5 liters form.
  6. 1 timme i 175 grader C.
  7. Kakan får gärna mogna i ca en månad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr