Mamsells chokladkaka

Ingen vanlig chokladsockerkaka med chokladöverdrag. Den är utöver det vanliga i smak och konsistens!! Har bakat den gång efter gång i åratal! Ladda gärna upp en fin bild när du bakat den!

Desserter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g mörk blockchoklad
150 g smör
1 1/2 dl socker
4 äggulor
1 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
4 äggvitor
Garnering:
150 g mörk blockchoklad
(2 msk smör)

Gör så här

Smält chokladen (i micro eller vattenbad).
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt gulorna en i taget. Rör ner chokladen, mjölet och kokosflingorna.
Vispa vitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner dem i chokladsmeten.
Grädda kakan i smord form (ca 2 liter) - gärna "bröad" med kokos i stället för skorpsmulor.
175 grader i ca 35 minuter.
Låt kakan vila 10 minuter innan den tas ur formen.
Smält chokladen till garneringen. Man kan blanda i lite smör för att ytan ska bli lättare att skära igenom när man serverar.
Rör lät med en gaffel på ytan så att ett mönster bildas.