Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 st gelatinblad
- 8 st mandariner, små, eller clementiner
- 1 st ägg
- 3 msk strösocker
- 2 dl juice, från madarinerna
- 1 msk apelsinjuice, koncentrerad
- 0,75 dl vispgrädde
- Garnering:
- 2 dl vispgrädde
- 4 msk Napoleon mandarinlikör
- 1 msk strösocker
Gör så här
- Lägg gelatinbladen 5 min i kallt vatten. Skär av ett lock på mandarinerna (som till en semla). Spara locken. Gröp ur fruktköttet och kör det i mixer till en juice, sila
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda i juicen och apelsinkoncentratet. Vispa grädden och vänd ner den i blandningen.
- Lyft upp och gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Blanda dem med lite av moussen och vispa sen ner allt i moussen under kraftig vispning. Fördela omedelbart i de urgröpta skalen. Förvara i kylen under plastfilm. Hit kan förberedas dagen före.
- Några timmar innan gästerna kommer vispas grädden med mandarinlikören och sockret.
- Spritsa vackra toppar på mandarinerna och dekorera med locket.
- Förvara i kylen tills det är dags att servera.
Kommentarer
@Emelie Svensson
Å så gott det var med en frisk clementin-mousse efter julfikan!
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
