Gör så här

1. Börja med pajdegen: Sätt ugnen på 200 grader. Hacka samman mjöl, bakpulver, socker och matfett, gärna i en matberedare.
2. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
3. Gör fyllningen: Dela eller grovriv mandelmassan och blanda den med matfettet. Det går även bra att mixa dem i en matberedare/mixer.
4. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda ner mjöl, kakao och bakpulver. Rör smeten jämn och häll den i pajskalet.
5. Grädda pajen på galler i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt den kallna.
6. Gör garneringen: Bryt sönder chokladen och lägg den i en plastpåse. Lägg påsen i en kastrull med varmt vatten eller i mikrovågsugn och låt chokladen smälta.
7. Klipp ett litet hål i påsens ena hörn och ringla chokladen i ett fint mönster över pajen.
8. Pajen går utmärkt att frysa in, men då utan chokladgarneringen.