@klockargarden

Mandel- och honungskaka

God kaka som är lite mäktig. Avnjutes i små bitar och räcker till många.

Bakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Mördeg:
  • 4 1/2 dl vetemjöl (270 g)
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 125 g smör eller margarin
  • 1 ägg
  • 1 msk vatten
  • Fyllning:
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 180 g smör, gärna osaltat
  • 3/4 dl honung
  • 1 /2 dl vispgrädde
  • 2 pkt á 65 g syltad frukt (kaktärningar)
  • 250 g mandelspån

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en matberedare.
  3. Skiva smöret och finfördela det i mjölblandningen
  4. Tillsätt ägget och vattnet och kör snabbt ihop till en deg.
  5. Packa in degen i plastfolie och lägg den att vila 30 minuter i kyl.
  6. Kavla ut degen så att den täcker botten på en långpanna som mäter 30x40 cm.
  7. Kavla i några omgångar och lappa över skarvarna.
  8. Förgrädda degen mitt i ugnen 10 minuter.
  9. Under tiden som du steker mördegen gör du fyllningen.
  10. Lägg smör, honung och socker i en rymlig kastrull och smält det på svag värme.
  11. Tillsätt grädden, mandelspånen och den hackade frukten.
  12. Bred smeten tjockt över den förgräddade mördegsbotten.
  13. Sätt tillbaka plåten i ugnen och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills ytan blir fint gyllenbrun.
  14. Låt kakan svalna och skär den i bitar med vass kniv.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr