Gör så här

1. Sätt ugen på 200 grader.
2. Skålla och skal mandeln, fin hacka den eller köp
3. färdig hackade i påsar.
4. Mät upp matfett,socker,vetemjöl,mjölk och sirap i en kastrull.
5. sjud upp blandningen under omrörning.
6. Ta genast bort från plattan när det börjar små bubbla.
7. Får INTE koka.
8. Tillsät mandeln och citronskal.
9. Låt den stå och svälla medans du gör citronkrämen.
10. Skeda ut smeten i små klickar på bakplåtspapper, placera inte för tätt, de flyter ut regält under gräddning.
11. Grädda flarnen mitt i ugnen 6-7 minuter eller tills de är gyllen bruna.
12. Låt de kallna på plåten innan de lossas.
13. Förvara flarnen i en luft tät förpackning, då håller de sig spröda länge.
14. Citronkräm:
15. Rör smör och florsocker smidigt, klick ner lemoncurd och rör den smidig.
16. Förvara krämen i en burk i kylen och gör flarnen när du ska lägga fram dom.