Mandelkaka med lime

Riktigt frisk och fräsch blir den här kakan med lime både i mandelbotten och i glasyren. Bakas i långpanna.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g sötmandel
4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
175 g smör
1,5 dl mjölk
Saft och skal av 1 lime
2 st ägg
Glasyr:
3 dl florsocker
Ca 0,5 dl pressad limesaft

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Mal sötmandeln och blanda den med de andra torra ingredienserna i en ganska stor skål.
Smält smöret. Ta från värmen och tillsätt mjölken, saft och skal från limen och äggen.
Rör försiktigt ner mjölkblandningen i de torra ingredienserna. Häll smeten i en smord och bröad långpanna som är ca 25x35 cm.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Rör ihop glasyren. Låt kakan svalna innan glasyren breds på.
Garnera eventuellt med strimlat limeskal.

Kommentarer

@ernrup

Läste just igenom receptet och kunde inte låta bli att le! ...Ta från värmen... och tillsätt saft och skal från limen och äggen... AAHHmen inte ska det väl vara äggskal i!!!!! HiHiHiHi!