Mandelkaka med rabarber

Ruggigt god. En riktig kaloribomb som man verkligen kan unna sig ibland.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 gram mandelmassa
  • 500 gram rabarber
  • 100 gram smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker

Gör så här

  1. *Sätt ugnen på 200 grader
  2. * Ta en rund sockerkaksform med löstagbar botten. Klä botten med bakplåtspapper, smörj kanterna och papperet.
  3. * Riv mandelmassan (funkar bra om den fått ligga i frysen ett tag). Skär rabarbern i ca 2 sm stora bitar.
  4. * Smält smöret. Blanda mjölet med bakpulvret.
  5. * Vispa äggen och sockret vitt och pösigt. Rör ner det smälta matfettet och mjölblandningen.
  6. *Tillsätt riven mandelmassa, rör om noggrannt och försiktigt.
  7. *Häll smeten i formen och lägg på rabarberbitarna.
  8. *Grädda i ca 45 min.
  9. * Servera avsvalnad med grädde eller glass.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr