Mandelkokosbitar

Det här receptet härstammar från New Orleans enligt texten i ett gammalt urklipp jag sparat, och lite annorlunda är dom faktiskt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 hg smör eller margarin
  • 2½ dl farinsocker
  • 5 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 4 ägg
  • 5 dl farinsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk salt
  • 2 msk mjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 3,75 dl hackad mandel
  • 3,75 dl kokosflingor

Gör så här

  1. Rör smör och farinsocker pösigt. Tillsätt mjölet och arbeta degen smidig.
  2. Lägg ett bakplåtspapper i en liten ugnspanna (20 x 30 cm) och platta ut smeten i pannan.
  3. Grädda kakan halvfärdig ca 10 minuter i medelvarm ugn (200-225 grader).
  4. Ta ut kakan och låt den kallna.
  5. Under tiden vispas ägg och farinsocker till fyllningen.
  6. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och rör ner i äggsmeten.
  7. Tillsätt mandelkokossmeten över kakan i formen och grädda den ytterligare i ca 30 minuter eller tills den känns färdig.
  8. Skär den i små fyrkantiga bitar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr