Gör så här

1. Blanda mjöl och salt i en djup tallrik. Vispa ägg och ½ dl honung i en annan djup tallrik. Blanda mandel och ströbröd i en tredje tallrik.
2. Halvera stora kycklingfiléer och banka ut tjocka filéer något. Vänd filéerna först i mjölblandningen, sedan i äggsmeten och till sist i mandelblandningen. Tryck till mandelpaneringen med fingrarna om det behövs så att det fäster ordentligt.
3. Hetta upp oljan i en teflonstekpanna och stek kycklingen i omgångar. Stek runtom cirka tio minuter tills kycklingbitarna är gyllene och genomstekta.
4. Blanda resten av honungen med smöret och 1 msk dijonsenap i en kastrull och hetta upp på medelvärme tills genomvarmt. Smaka av med senap, salt och peppar. Ringla såsen över kycklingen och servera genast.