Mandelpotatispaj med västerbottenost

Koka potatisen med skalet på så går den lättare att skiva. Pajerna går att tillaga dagen innan och förvara i kylen. Värm pajerna i 150 grader ca 20 minuter före servering.

Grönsaker Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
250 g smör i tärningar
6 dl vetemjöl
6 msk vatten
Fyllning:
15 kokta mandelpotatisar (700 g)
4 stora ägg
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
225 g västerbottenost
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

Gör så här

Pajdeg: Kör smöret med mjölet i en matberedare. Häll i vattnet och kör ihop pajdegen.
Tryck ut degen i 2 formar med löstagbar kant ca 25 cm i diameter. Jämna till kanterna med vass kniv. Nagga degen ochställ den i frysen 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda direkt från frysen ca 15 minuter. Sänk sedan värmen till 175 grader.
Fyllning: Skiva potatisen. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Riv osten och vänd ner den i äggstanningen, salta och peppra. Var försiktig med saltet efersom osten är salt.
Lägg potatisen i pajskalet och häll på äggstanningen. Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…