Mandeltårta med äggkräm och chokladtopping

Denna kakan är underbart god och enkel att göra. Mandelbotten kan med fördel göras tidigare och fryses ned innan den serveras då den tinar snabbt. Äggkrämen och chokladtoppingen görs samma dag som kakan skall serveras. Mandelbotten är mycket tacksam att göra, där äggvitan inte skall vispas och kakan steks från kall ugn. Mandelbotten blir otrolig seg och god, och smälter i munnen. Tillsammans med äggkräm och chokladtopping är detta en underbar kaka som både stora och små kommer att älska.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Mandelbotten:

Mandlarna mals i mandelkvarn och blandas sedan med florsocker och bakpulver. Äggvitor vispas inte, men blandas direkt i mixen. Ta en rund kakform (24-26 cm) och skär till bakplåtspapper och lägg i botten av formen och häll i smeten. Kakan placeras i kall ugn mitt i ugnen. Värm ugnen till 180 °C och grädda kakan från kall ugn i 20 - 30 minuter tills den är lämpligt stekt.

Äggkräm:

Grädde, ägg och socker kokas försiktigt tills det blir tjockt. När krämen är kall, röres smöret vitt och blandas i krämen. Smaka till med vaniljdroppar. Smör jämnt över kakan och låt svalna.

Chokladtopping:

Chokladen smälts med grädden.

Låt svalna och bred den över äggkrämen.

Kommentarer

@kma21

Mandlarna skall inte vara skalade, jag har lagt till text i receptet. Tack :-)

@gudnyb

Hej, ska mandlarna vara skalade eller inte? Hälsningar från Island

@kma21

Ursäkta, jag menade blockchoklad! Jag har ändrat i receptet, tack for att du gjorde mig uppmärksam på felet.

@Lisbeth Roos

Den ser smarrig ut, men vad är kokchoklad?