Mangosalsa till grillat

Passar perfekt till grillad kyckling eller annat ljust kött. Lättlagat och lätt att ändra till personlig hetta för en trevlig grillkväll! Ett verkligt favoritrecept!

Desserter Sallader Grill

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 mango, eller ½ paket djupfryst tärnad
2 nektariner
3 tomater
½ rödlök, normalstor
Dressingen:
4 msk god olja
2–3 msk pressad lime
4 msk vitvinsvinäger,
1 st. röd chili
3 krm svartpeppar, grovmald
0,5 krm vitpeppar, finmald
1 tsk italiensk salladskrydda
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk färskriven ingefära
1 msk fryst basilika,
1 tsk strösocker

Gör så här

Finhacka och blanda frukt och grönsakerna i en skål. Dela, kärna ur, ta bort strängarna och finhacka chilin. Pressa vitlöksklyftorna och skala och finriv ingefäran.
Blanda alla ingredienserna till dressingen. Rör om, provsmaka, smaka av med salt och grovmald svartpeppar och strösocker.
Låt salsan stå och mogna i minst 1-2 timmar i skafferiet men hellre över natten i kylskåpet.
Man kan även göra den här salsan med bara persikor/nektariner i stället för mango eller med nektariner + ananas. Har även lagt till 2 kiwifrukter & 1 dl majs för en lite matigare variant.