Gör så här

1. Värm mjölken med 1 ½ tsk salt tills den sjuder.
2. Rör ned mannagrynen och vispa utan att koka, i 3-4 minuter.
3. Låt sedan svalna i minst 5 minuter. Vispa sedan ned äggen och blanda i mjölet och rör om tills smeten blir hanterlig för att kunna forma små paltar med händerna. Om smeten är kletig häll i lite mer mjöl eller ta mjöl i händerna när du hanterar den. Värm samtidigt vatten i en stor kastrull med 1 ½ tsk salt. När vattnet kokar lägg ned paltarna och låt dem koka tills de flyter upp på ytan. Låt rinna av och servera med skirat smör.