Maränger (Congos)

Dessa maränger blir torra och passar alldeles utmärkt för att dekorera tårtor med, eller använda i en klassisk marängsviss På bilden har jag använt lite grön karamellfärg för att tårtan skulle vara till ett barnkalas. Fördelaktligen så gör du dessa en dag innan kalaset.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl äggvita (5-6 st ägg)
2 dl strösocker
4 dl florsocker
Ev karamellfärg om de ska vara till barnkalas
Ev hushållsaromer om smak önskas

Gör så här

Vispa ihop äggvitan med strösockret. (använd elvisp på hög växel).
Sätt ugnen på 110 grader C.
Sikta ned florsockret i marängsmeten under samtidig vispning. Häll upp smeten i en spritspåse med lämplig tyll och spritsa ut på bakplåtspappersklädd plåt.
Baka av i ugnen i ca 60-90 minuter. Skall ej få färg, då får du sänka ugnstempen. Låt gärna torka kvar i ugnen över natten när de är klara på eftervärmen.