Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Klä en bakform. 25x30 cm, med bakplåtspapper.

Smält smör och pensla pappret noga, detta för att marängsmeten inte ska fastna i pappret.

Vispa äggvitorna till mjukt skum, tillsätt sockret i omgångar under tiden du vispar.

Fortsätt vispa tills smeten är tjock och blank.

Bred ut smeten i formen och grädda 10 min eller tills marängen fått fin färg och är fast.

Stjälp upp den på sockrat smörpapper.

Låt svalna.

Smält chokladen i vattenbad. Vispa färskost och crème fraiche till en slät smet, tillsätt den avsvalnade chokladen.

Bred ut smeten över marängbotten, men inte ända ut till kanterna. Strö över skivade jordubbar, rulla ihop rulltårtan hårt.

Svep in den i det sockrade pappret och plastfilm. Låt rulltårtan ligga kallt en stund.

Garnera med vispad grädde som du spritsar ut i små klickar, toppa med halva jordgubbar och maränger.

Kommentarer

@gryn_iehotmail-com

Har inte smakar den än, men den ser ut som någon kastat upp en jordgubbsgräddtårta..hoppas den smakar bättre än den ser ut!

@Julia Urbanski

Första försöket var total katastrof, kakan var för mjuk och föll isär. Andra försöket lyckades jag men det enda som föll mig i smaken var att doppa jordgubbarna i smeten och äta dem sådär. Tyvärr!

@Karin Wilhelmsson

Mycket god tårta, uppskattades av alla födelsedagsgäster, jag behövde nog ha innan bottnen lite längre än det stod i receptet.

@Johanna Jarlengrip

Jag igen ;) Har bakat denna idag, den blev jättegod, men man måste verkligen öka tiden i ugnen. Jag hade för kort tid, men den blev god ändå. Men tro inte att jag inte tänker testa igen, för det tänker jag! :)

@christin nilsson

Gud, sååååååååå god. Klar 5:A

@Johanna Jarlengrip

Ska testa denna på söndag, återkommer med kommentar! :)

@lollan66

Så himla god den var! Jag fick öka tiden i ugnen lite.

@nettehassel

Låter otroligt gott!

Liknande recept