Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2-3 kycklingfilér
- 250 g färska champinjoner
- 250 g pasta skruvar (gärna fullkorns pasta)
- 1 påse salladsmix
- Salt
- Vitlökskrydda (Caj P's stek och grillkrydda)
- Vitlökspeppar
- 1/2 dl olivolja
- 1/2 dl vitvinsvinäger
Gör så här
- Koka pastaskruvarna i saltat vatten. Häll av pastavattnet och spola av med kallt vatten.
- Häll pastan i en salladsskål, häll över olivoljan och vitvinsvinägern och krydda efter smak med Caj P's, vitlökspeppar och salt. Rör om. Låt pastan stå och dra tills allt har svalnat (kyckling och champinjoner).
- Under tiden, skär kycklingfiléerna i bitar och stek kycklingen i smör/olja i stekpanna. Krydda med lite salt, vitlökskrydda och vitlökspeppar. Låt svalna. Skär upp champinjonerna och stek dem i smör/olja. Låt svalna.
- Blanda i kyckling, champinjoner och salladsmixen med pastaskruvarna och allt är klart. Servera med ett gott foccacciabröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
