Marias smarriga kokos- och tranbärsscones

Gott för kropp och själ- uppfanns för vår meditationsvandring i Hong Kong! Mötet mellan Asien och Sverige: tofu och kokosmjölk möter tranbär i prima scones.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Rör ihop:
150 g rumsvarmt smör
3 stora ägg
200 g mjuk tofu
2 dl kokosmjölk
Blanda:
7 1/2 dl vetemjöl (drygt)
1 1/2 dl havregryn (drygt)
4 msk bakpulver
1 dl torkade tranbär (sötade)
75 g rostade aprikoskärnor/mandel
3/4 dl linfrö
5 msk socker/sötningsmedel

Gör så här

Rör ihop dessa båda blandningar. Klä en plåt i bakplåtspapper, bred ut smeten (ev behöver du grädda en andra sats), grädda i 250 graders värme i ca 15 min till scones är gyllenbruna.
Ätes helst ute i det fria under en lång vandring med kaffe till!
Smaklig måltid...

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…